A table

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Menu du jour et menu végétarien à 20.- le jeudi et vendredi midi. Afin de vous servir rapidement, la carte est allégée sur les repas de midi en semaine.
Les entrées Les plats
– Salade du Chef *^ CHF 7.50
 
– Carpaccio de courgettes, huile de noisettes, socca, ^ CHF 14.-
   fromage frais de brebis, kasha grillé
 
– Gravelax de palée à l’aneth, raïta au curcuma et gressins ^ CHF 18.-
 
– Portion de frites *^ CHF 6.- CHF 11.-
 
– Tarte du potager au sarrasin *^ CHF 26.-
 
– Galettes de pois-chiches et lentilles et son jus basilic * CHF 29.-
   frites maison, salade de saison
 
– Filets de palée poêlés et sa vinaigrette du jardin *^ CHF 38.-
   duo de riz basmati et jasmin
   expression de légumes
 
– Haut de cuisse de poulet croustillant et son jus *^ CHF 41.-
   duxelle de champignons, pommes vagues,
   expression de légumes
 
– Entrecôte de bœuf, beurre de tomates séchés et herbes ^ CHF 48.-
   frites ou röstis maison,
   expression de légumes
 
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– Chapeaux de lutins, (pâtes de la ferme) sauce tomate * CHF 13.-
– Jambon cuit, frites, légumes *^ CHF 16.-
– Poisson du lac, duo de riz et légumes *^ CHF 16.-
– Frites et légumes *^ CHF 11.-
 
 
Provenance des viandes : Suisse et bio
Provenance du poisson : Pêche du lac de Neuchâtel
 
 
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2 tartines, miel et confiture, 1 œuf à la coque CHF 13.50
2 fromages et 1dl de jus de pomme-coing
 
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Tous les premiers dimanche du mois
adultes CHF 38.-
de 6 à 12ans CHF 16.-
gratuit pour les petits
 
 
* sans lactose
^ sans gluten
 
 
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– Assiette de fromages de notre région CHF 12.-
– Cornet à la crème CHF 7.50
– Halwa saveur fleurs d’oranger *^ CHF 13.-
   noisettes cardamone et ses fruits de saison
– Mille-feuille glacé vanille, caramel beurre salé, noisettes caramélisées CHF 14.-
– Brownie chocolat noir CHF 14.-
   ganache chocolat blanc – safran, sorbet poires
 
Coupes glacées
– Coupe « Terre Ô Fées » ^ CHF 13.-
   3 boules: café expresso, pistache, poires,
   caramel beurre salé, crème fouettée
– Coupe « Feu Sacré » *^ CHF 13.-
   3 boules: baies des bois, citron vert, gingembre
   sirop de citron gingembre et poivre de timut
– Fée verte ^ CHF 14.-
   2 boules, absinthe, absinthe Larusée
 
Glaces artisanales ^ Sorbets artisanaux *^
Absinthe Abricot
Café expresso Baies des bois
Cannelle Citron vert
Chocolat Fleur de sureau
Pistache Gingembre
Vanille Poires
1 boule CHF 4.50
2 boules CHF 8.50
3 boules CHF 11.50
 
Supplément crème fouettée CHF 1.50
 

Tous nos plats sont faits maison, nous collaborons avec des producteurs bio et artisans de la région :
l’Agriculture féerique, Engollon
L’Abbaye de Fontaine-André, fromagerie
Samuel Progins, pêcheur du lac de Neuchâtel
Chat noir, maraîcher, Mont Vully
Boucherie de campagne, Gorgier
Les saveurs marguerite, glaces, Dombresson
Fromagerie des Reussilles
Michel et Maryline Sunier, éleveurs, Enges
Steudler Monique, oeufs, Chézard
Danielle Rouiller, lait, Cernier


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Le forfait Vivreau
Savourez de l’eau fraîche, filtrée et dynamisée directement de notre ferme 3.- par personne
eau plate, eau gazeuse à volonté
 
2dl 3dl 5dl
 
Les fées maisons, sirops et jus de fruits
Les sirops du moment 2.90 3.80 5.80
Thé froid 2.90 3.80 5.80
Limonade gazeuse 2.90 3.80 5.80
Pomme 2.90 3.80 5.80
Pomme-coing 2.90 3.80 5.80
Raisin 5.- 6.-
 
Les Infusions La tasse
Les Simples: Tilleul. Thym. Menthe. Verveine. Mélisse. Roïboos.
Fruit de la forêt 3.80
 
Les Mélanges :
Gargantua : origan, sarriette, achillée, menthe, thym citron. 4.-
Ghaziya : souci, monarde, cassis, menthe marocaine, menthe, bergamote, mauve, bleuet, sauge. 4.–
 
Les infusions Ayurvédiques
Equilibre. Eveil. Protection 4.50
 
Les thés noirs
Darjeeling. Earl grey. Lapsang souchang. Thé des magiciens 3.60
 
Les thés verts
Puit du dragon. Thé vert menthe. Jasmin. Thé des fées 3.60
 
Les Kfées , latte et chocolats
Café. Expresso. Ristretto. Café de céréales 3.70
Cappuccino. Chocolat chaud. Renversé 4.50
Grand Cappuccino. Latte macchiato. Chaï latte 5.10
Pour les cafés épicés : Vanille. Chaï. Cannelle. +0.50
Avec le lait végétal, supplément +1.-
 
Bières artisanales 2dl 3.3dl
Blonde « pression » (4,8 %) 4.- 4.80
Cuivrée « pression » (6%) 4.- 4.80
Blanche « bouteille » (5.5%) 6.20
 
Blancs 3.75dl 5dl 7.5dl
Riesling-Sylvaner 2015-16, domaine des Coccinelles, la Béroche 20.- 28.-
Chardonnay 2014-15, domaine des Coccinelles, la Béroche 27.- 40.-
Lo Spigolo 2014-15, A. Morf, Moutier (sans sulfites) 45.-
 
Rosés
Oeil de perdrix, 2015, Chr. Rossel, Hauterive 29.- 42.-
La Cascata, 2015-16, A. Morf, Moutier (sans sulfites) 45.-
 
Rouges
Pinot noir 2015-16, J-P Kuntzer, St-Blaise 23.- 29.- 45.-
Pinot Noir fût de chêne 2014-15, J-P Kuntzer, St-Blaise 39.- 56.-
Cuvée Scarlett, 2014-15, domaine des Coccinelles, la Béroche 24.- 45.-
Cabernet jura 2016-17, Ph. Weissbrodt, Pointe du grain 45.-
Gamaret 2015-16 Chr, Rossel, Hauterive 54.-
Il étais une fois…grand écart 2014-15, A.Morf, Moutier (sans sulfites) 60.-
Il étais une fois… Syrah 2015-16, A.Morf, Moutier (sans sulfites) 75.-
 
Cidre et Vin liquoreux
La transparente, 2014, cidrerie du vulcain, le Mouret, cidre demi-sec de pomme (4%) 35.-
Es’poire, les pères fruit’art, Vinzel, moelleux de poire(12.5%) 48.-
 
Liqueurs & digestifs 2cl
Elixir du Chasseral(23%). Caprice de Gentiane(30%). 5.-
 
Absinthe Larusée (55%). Damassine (43%). Gentiane (46%). Grappa (42%).
Cal-vie-bois (43%). Poire ferate (43%). Prune grasse (43%).
Framboise (43%). Alize (43%). Sorbe (43%). 7.-
 
 
8% TVA inclus
 

HORAIRES

Jeudi au samedi de 8h30 à 23h00 Le dimanche de 8h30 à 17h00 Brunch chaque 1er dimanche du mois de 10h30 à 14h30

TERRE Ô FÉES

Rue de l’Eglise 4
2063 Engollon
032 852 04 93

contact@terreofees.ch