A table

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Menu du jour et menu végétarien à 20.- le jeudi et vendredi midi.
afin de vous servir rapidement, la carte est allégée sur les repas de midi en semaine.

  Les entrées Les plats
– Salade du Chef * CHF 7.50   
     
– Soupe de butternut et fenouil * CHF 14.-  
   au magret séché ou    
   crème de tofu aux graines et huile de chanvre torréfié    
     
– Gaufres de pommes de terres, palée fumée, * CHF 18.-  
   champignons, vinaigrette soja, citron, gingembre    
     
– Portion de frites * CHF 6.- CHF 11.-
     
– Crumble de légumes de saison à l’estragon, *   CHF 27.-
   sauce pistache, timbale de riz et quinoa    
     
– Risotto de petit épeautre au saveur thaï,   CHF 29.-
   carottes, champignons, poireaux, citronnelle et crème de coco    
     
– Filets de palée poêlés *   CHF 38.-
   condiment spiruline, échalotes, timbale de riz et quinoa,    
   expression de légumes.    
     
– Epaule et gigot d’agneau sauté, *   CHF 44.-
   jus au foin de la ferme, persillade de haricots coco,    
   expression de légumes.    
     
– Entrecôte de bœuf, beurre aux herbes et ail *   CHF 48.-
   frites ou röstis maison,    
   expression de légumes.    



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– Chapeaux de lutins, (pâtes de la ferme) sauce tomate.   CHF 13.-
– Jambon cuit, frites, légumes.*   CHF 16.-
– Poisson du lac, riz-quinoa et légumes.*   CHF 16.-
     
     
     
Provenance des viandes : Suisse et bio    
Provenance du poisson : Pêche du lac de Neuchâtel    



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2 tartines, miel et confiture, 1 œuf à la coque   CHF 13.50
2 fromages et 1dl de jus de pomme-coing    



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Tous les premiers dimanche du mois    
adultes   CHF 38.-
de 6 à 12ans   CHF 16.-
gratuit pour les petits    



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– Assiette de fromages de notre région   CHF 12.-
– Cornet à la crème   CHF 7.50
– Tartelette au chocolat, glace noix caramélisées, sirop d’érable   CHF 14.-
– Mille-feuille glacé vanille, caramel beurre salé, noisettes caramélisées   CHF 14.-
– Gâteau cru à l’orange, coulis fleur d’oranger *   CHF 14.-
– Pomme fondante au coeur de châtaignes, tuile et gelée d’aubépine. *   CHF 14.-
     
Coupes glacées    
– Coupe « Terre Ô Fées »   CHF 12.-
   3 boules, pain d’épices   pommes   amandes,    
   caramel beurre salé, crème fouettée    
– Fée verte   CHF 13.-
   2 boules, absinthe   absinthe Larusée    
– Coupe innocence   CHF 13.-
   2 boules, pamplemousse   vanille    
   sirop d’alcool d’alize    
     
Glaces artisanales Sorbets artisanaux    
Absinthe Cassis    
Amande Gingembre    
Chocolat Pamplemousse    
Noix caramélisées Pommes    
Pain d’épice Prunes    
Vanille      
    1 boule CHF 4.50
    2 boules CHF 8.-
    3 boules CHF 10.50
       
Supplément crème fouettée CHF 1.-    


*(sans gluten et sans lactose)

Tous nos plats sont faits maison, nous collaborons avec des producteurs bio et artisans de la région :

l’Agriculture féerique, Engollon
L’Abbaye de Fontaine-André, fromagerie
Samuel Progins, pêcheur du lac de Neuchâtel
Chat noir, maraîcher, Mont Vully
Boucherie de campagne, Gorgier
Les saveurs marguerite, glaces, Dombresson
Fromagerie des Reussilles
Sylvain et Marie Geiser, éleveur, la ferrière
Steudler Monique, Oeufs
Danielle Rouiller, Lait









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Le forfait Vivreau      
Savourez de l’eau fraîche, filtrée et dynamisée directement de notre ferme   3.- par personne
eau plate, eau gazeuse à volonté      
     
  2dl 3dl 5dl
Les sirops du moment 2.90 3.80 5.80
Petit sirop enfant gratuit      
       
Les Fées Maison      
Thé froid 2.90 3.80 5.80
Limonade gazeuse 2.90 3.80 5.80
       
Les Jus de Fruits      
Pomme 2.90 3.90 5.80
Pomme-coing 2.90 3.80 5.80
Raisin 5.- 6.-  
       
Les Infusions     La tasse
Les Simples: Tilleul. Thym. Menthe. Verveine. Mélisse. Roïboos.      
Fruit de la forêt     3.80
       
Les Mélanges :      
Gargantua : origan, sarriette, achillée, menthe, thym citron.     3.80
Ghaziya : souci, monarde, cassis, menthe marocaine, menthe, bergamote, mauve, bleuet, sauge.     3.80
       
Les infusions Ayurvédiques      
Equilibre. Eveil. Protection     4.50
       
Les thés noirs      
Darjeeling. Earl grey. Lapsang souchang. Thé des magiciens     3.60
       
Les thés verts      
Puit du dragon. Thé vert menthe. Jasmin. Thé des fées     3.60
       
Les Kfées , latte et chocolats      
Café. Expresso. Ristretto. Café de céréales     3.50
Cappuccino. Chocolat chaud. Renversé     4.-
Grand Cappuccino. Latte macchiato. Chaï latte     4.90
Pour les cafés épicés : Vanille. Chaï. Cannelle.     +0.50
Avec le lait végétal, supplément     +0.50
       
Bières artisanales   2dl 3.3dl
Blonde « pression » (4,8 %)   3.80 4.50
Cuivrée « pression » (6%)   4.- 4.80
Blanche « bouteille » (5.5%)     6.20
       
Blancs 3.75dl 5dl 7.5dl
Riesling-Sylvaner 2015, domaine des Coccinelles, la Béroche   20.- 28.-
Chardonnay 2014-15, domaine des Coccinelles, la Béroche   27.- 40.-
Lo Spigolo 2012, A. Morf, Moutier (sans sulfite)     45.-
       
Rosés      
Oeil de perdrix, 2015, Chr. Rossel, Hauterive   29.- 42.-
La Cascata, 2012, A. Morf, Moutier (sans sulfite)     45.-
       
Rouges      
Pinot noir 2014-15, J-P Kuntzer, St-Blaise 23.- 29.- 45.-
Pinot Noir fût de chêne 2012-13, J-P Kuntzer, St-Blaise   39.- 56.-
Cuvée Scarlett, 2014, domaine des Coccinelles, la Béroche 24.-   45.-
Cabernet jura 2014-15 Ph. Weissbrodt, Pointe du grain     45.-
Le Mouton Noir, 2010-2011, A. Morf, Moutier (sans sulfite)     75.-
Il étais une fois…grand écart 2014, A.Morf, Moutier(sans sulfites)     60.-
       
Cidre et Vin liquoreux      
La transparente, 2014, cidrerie du vulcain, le Mouret, cidre demi-sec de pomme (4%)     35.-
Es’poire, les pères fruit’art, Vinzel, moelleux de poire(12.5%)     48.-
       
Liqueurs & digestifs     2cl
Elixir du Chasseral(23%). Caprice de Gentiane(30%).     5.-
       
Absinthe (55%). Damassine (43%). Gentiane (46%). Grappa (42%).      
Cal-vie-bois (43%). Poire ferate (43%). Prune grasse (43%).      
Framboise (43%). Alize (43%). Sorbe (43%).     7.-
       
       
8% TVA inclus      



HORAIRES

Jeudi au samedi de 8h30 à 23h00 Le dimanche de 8h30 à 17h00 Brunch chaque 1er dimanche du mois de 10h30 à 14h30

TERRE Ô FÉES

Rue de l’Eglise 4
2063 Engollon
032 852 04 93

contact@terreofees.ch